Ñemboja digital Módulo 1 - Semana 7
4. Alimentación y Nutrición
4.2. La nutrición
La nutrición es
el proceso biológico en el cual los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento
de sus funciones vitales. Involucra la digestión, absorción, metabolismo y
eliminación de los nutrientes.
Es un proceso inconsciente e involuntario en el que se
recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas (sustancias químicas más
simples) que contienen los alimentos. Éstos dependen de cómo se componen la
dieta y la proporción.
Nutrientes Esenciales
- Macronutrientes:
● Carbohidratos:
Fuente principal de energía.
● Proteínas:
Necesarias para el crecimiento y la reparación de tejidos.
● Grasas:
Importantes para la energía, la absorción de vitaminas y la protección de
órganos.
- Micronutrientes:
● Vitaminas:
Compuestos orgánicos que ayudan en diversas funciones biológicas.
● Minerales:
Elementos inorgánicos esenciales para procesos como la formación de huesos, la
regulación del metabolismo y la función neuromuscular.
- Agua: Es
esencial para todas las funciones del cuerpo,
incluyendo la digestión, absorción, circulación y excreción.