4. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

4.2. La nutrición

La nutrición es el proceso biológico en el cual los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. Involucra la digestión, absorción, metabolismo y eliminación de los nutrientes.
Es un proceso inconsciente e involuntario en el que se recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas (sustancias químicas más simples) que contienen los alimentos. Éstos dependen de cómo se componen la dieta y la proporción.
 
Nutrientes Esenciales
-    Macronutrientes:
●   Carbohidratos: Fuente principal de energía.
●   Proteínas: Necesarias para el crecimiento y la reparación de tejidos.
●    Grasas: Importantes para la energía, la absorción de vitaminas y la protección de órganos.
-     Micronutrientes:
●   Vitaminas: Compuestos orgánicos que ayudan en diversas funciones biológicas.
●   Minerales: Elementos inorgánicos esenciales para procesos como la formación de huesos, la regulación del metabolismo y la función neuromuscular.
-     Agua: Es esencial para todas las funciones del cuerpo, incluyendo la digestión, absorción, circulación y excreción.