1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
CLASE MÓDULO 2 SEMANA 15
1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
La alimentación y la nutrición son dos conceptos interrelacionados pero distintos, fundamentales para la salud y el bienestar de las personas.
Alimentación se refiere al conjunto de procesos mediante los cuales obtenemos, preparamos y consumimos los alimentos. Esto incluye la selección de los alimentos, la forma en que los cocinamos y cómo los integramos en nuestra dieta diaria.
Nutrición es el proceso biológico en el cual los organismos asimilan los alimentos y líquidos necesarios para el funcionamiento, crecimiento y mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición se centra en cómo el cuerpo utiliza los nutrientes que obtenemos de los alimentos, incluyendo proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
